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  • 匠和风精致料理

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      匠和风精致料理

      

    匠和风

       春意浓,温酒浅尝,度一晚好春光

      

    这次来的是 匠 的第二家分店,位于世茂双子塔四层,从A栋地库的电梯直达,出门左侧便是。这里简直是一个日料的小天地,有寿司、拉面、本土日料老品牌等。不过,匠和风简洁大方、朴素别致的风格还是挺吸引眼球的!

      

      

    匠和风因为靠近电梯口,位于拐角处,面向中庭的黑砖墙错落有致,带着一点点低调和内敛,神秘与质感,回头率颇高。门口迎宾有一处光亮的背景墙,醒目却不突兀。正对门脸儿的是收银,左侧长长的料理台,中庭隔断围方的用餐区,周边绕着一圈4人位。头顶的吊灯统一做成了木质的罩框,深色木条隔断,空间紧凑而规整。在最靠里的位置还安排了包间和几处安静的榻榻米,在春意渐浓时深藏于此,温壶小酒,浅酌几杯,度一晚好春光!

      

      

      

      

      

      

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    世茂的匠和风延续一贯的价位和出品。午助188元/位,晚助218元/位,同时提供单点和定食,可以满足不同需求。

      

      

    前菜拼盘延续老三样,韩国泡菜、中华海草和干贝唇边,每一小蝶我都喜欢。

      

      

    红酒鹅肝上桌时是冒着仙气的,造型隆重。一入口,微微的酒香渗透,鹅肝贴服在舌尖,那丝冰爽绵软让人一时忘记了所有顾虑,正如那谁说了:今朝有肝今朝消,待她消融我还要!

      

    龙虾珍味这道色彩明亮,颜值奇高。腰果、鱼子酱、虾肉美味组合,闪亮的铁勺隔在翠绿与金黄之间,口感咸、甜、香、脆,和谐而诱人。

      

    午鱼一夜干午鱼对切煎至表面微焦,油脂微微的在表皮闪亮,肉质细腻,嫩嫩的,油油的,口感恰好。

      

      

    刺身拼盘这是点自助的小伙伴一般都少不了的一道。三文鱼、北极贝、甜虾、金枪鱼、冰镇海螺汇聚一盘上桌,整体表现尚可。三文鱼厚切,美妙的口感对得起粉嫩的外表;甜虾鲜甜;金枪鱼取的部位是鱼背,北极贝和海螺品质都不错。

      

      

    赤贝、生蚝均可单点,不忌口的小伙伴一定不要错过的!

      

      

    蒲烧鳗、酥炸榴莲、综合炙烧寿司、牛肉蒲叶烧均在我的推荐之列!

      

      

      

    羊排烧、鲍汁扣鹅掌口感也都不错!

      

      

    而芥末章鱼初试感觉太过霸道,但不知不觉的就习惯。